据赣西农产品批发市场监测的30个蔬菜品种价格数据显示，2025年11月份蔬菜批发均价上涨。30个蔬菜品种批发均价每公斤6.41元，与上月每公斤5.95元，环比上涨7.73%。其中,17个品种上涨，9个品种下跌,4个品种持平。

11月份上涨的17个品种，最大涨幅72.5%，最小涨幅4.31%。分别是：冬瓜每公斤2.42元，涨幅72.5%；韭菜每公斤9.7元，涨幅45.99%；苦瓜每公斤9.31元，涨幅37.28%；豆角每公斤10.3元，涨幅32.11%；茄子每公斤8.93元，涨幅25.69%；西红柿每公斤9.24元，涨幅24.83%；胡萝卜每公斤2.84元，涨幅22.59%；生菜每公斤7.21元，涨幅16.3%；尖椒每公斤10.5元，涨幅13.02%；大葱每公斤3.7元，涨幅12.9%；土豆每公斤3.5元，涨幅9.37%；山药每公斤5元，涨幅8.7%；芹菜每公斤7.24元，涨幅6.32%；蒜头每公斤9.4元，涨幅5.71%；菜花每公斤8.79元，涨幅5.46%；白萝卜每公斤2元，涨幅5.26%；西兰花每公斤11.14元，涨幅4.31%。  

11月份下跌的9个品种，最大跌幅21.58%，最小跌幅2.01%。分别是莴笋每公斤5.97元，跌幅21.58%；莲藕每公斤4.01元，跌幅13.29%；圆白菜每公斤3.01元，跌幅12.38%；油菜每公斤5.49元，跌幅10.98%；青椒每公斤7.19元，跌幅6.84%；西葫芦每公斤6.29元，跌幅2.97%；菠菜每公斤15.68元，跌幅2.82%；黄瓜每公斤7.14元，跌幅2.79%；大白菜每公斤2.44元，跌幅2.01%。

4个品种持平。豆芽每公斤2元，生姜每公斤8元，洋葱每公斤2元，南瓜每公斤2元。

本月，本地生产的冬季蔬菜较少，从外地调进的数量较多，蔬菜批发价格上涨。12月,本地生产的冬季蔬菜陆续上市，需要从外地调进的数量有限，预计蔬菜批发价格会比较平稳。